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1
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 1)
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1976
Materias: “...INTRODUCCION-BIOQUIMICA TECNOLOGIA-ALIMENTOS BIOQUIMICA 8163...”
Libro
2
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (Vol. 2)
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1977
Materias: “...INTRODUCCION-BIOQUIMICA TECNOLOGIA-ALIMENTOS BIOQUIMICA 8164...”
Libro
3
Proteínas alimenatrias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1989
Materias: “...BIOQUIMICA...”
Libro
4
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1980
Materias: “...BIOQUIMICA...”
Libro
5
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; traducido por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle
Materias: “...1.ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -BIOQUÍMICA...”
Libro
6
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1976
Materias: “...Bioquímica LEMB...”
Libro
7
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; pról. Pierre Desnuelle ; trad. por Francisco López Capont
Materias: “....LEGISLACIÓN SOBRE ALIMENTOS -BIOQUÍMICA -ESPAÑA...”
Libro
8
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; traducción por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle
Materias: “.... LEGISLACIÓN SOBRE ALIMENTOS -BIOQUÍMICA -ESPAÑA...”
Libro
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