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1
Recuperación y purificación de L (+) ácido láctico aplicando tecnologías de membrana a un caldo de piña (Ananas comosus) fermentado /
por Murillo González, Laura
Publicado 2013
Materias: “...PROPIEDADES FISICOQUIMICAS...”
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2
Combinación de tecnologías de membranas para la purificación de L (+) - ácido láctico a partir de mosto de banano (Musa AAA, variedad Cavendish cultivar Gram naine) obtenido de un desecho agroindustrial /
por Murillo Viera, Esteban
Publicado 2013
Materias: “...PROPIEDADES FISICOQUIMICAS...”
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3
Evaluación del potencial tecnofuncional del polvo de grillo (Acheta domesticus) como ingrediente para fortificación proteica de yogurt batido descremado /
por Cornejo Gómez, Diana 1997-
Publicado 2024
Materias: “...PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS...”
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4
Caracterización de la producción artesanal de queso en las empresas de la Cámara Nacional de Queseros Artesanos y Afines (CANAQUEAF), capacitación de sus miembros y elaboración de una propuesta de plan de acción que permita revalorizar los quesos artesanales /
por Víquez Barrantes, Diana 1987-
Publicado 2012
Materias: “...PROPIEDADES FISICOQUIMICAS...”
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