Combinación de tecnologías de membranas para la purificación de L (+) - ácido láctico a partir de mosto de banano (Musa AAA, variedad Cavendish cultivar Gram naine) obtenido de un desecho agroindustrial /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Murillo Viera, Esteban (Autor/a)
Otros Autores:	Cortés Muñoz, Marianela 1976- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2013.
Materias:	BANANOS > RESIDUOS APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS ACIDO LACTICO > PURIFICACION MICROFILTRACION > EFECTO DE LA TEMPERATURA JUGO DE BANANO PROPIEDADES FISICOQUIMICAS FERMENTACION NANOFILTRACION
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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