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UCR desarrolló 75 iniciativas innovadoras para combatir los efectos de la pandemia /
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Artículo
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Los jóvenes más que un pasado tienen un futuro /
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Artículo
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Caracterización de la producción artesanal de queso en las empresas de la Cámara Nacional de Queseros Artesanos y Afines (CANAQUEAF), capacitación de sus miembros y elaboración de una propuesta de plan de acción que permita revalorizar los quesos artesanales /
por Víquez Barrantes, Diana 1987-
Publicado 2012
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Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen /
por Fallas Rodríguez, Pilar
Publicado 2015
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5
Combinación de tecnologías de membranas para la purificación de L (+) - ácido láctico a partir de mosto de banano (Musa AAA, variedad Cavendish cultivar Gram naine) obtenido de un desecho agroindustrial /
por Murillo Viera, Esteban
Publicado 2013
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6
Recuperación y purificación de L (+) ácido láctico aplicando tecnologías de membrana a un caldo de piña (Ananas comosus) fermentado /
por Murillo González, Laura
Publicado 2013
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Tesis Libro
7
El lado perverso del pura vida : nuestro freno diario para ser innovadores : Entrevista Marianela Cortés Muñóz, directora de Proinnova-UCR /
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Periódico
8
Evaluación del potencial tecnofuncional del polvo de grillo (Acheta domesticus) como ingrediente para fortificación proteica de yogurt batido descremado /
por Cornejo Gómez, Diana 1997-
Publicado 2024
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Tesis Libro
9
Bioplásticos y agroindustria : alternativas para la valorización de subproductos agroindustriales /
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Libro
10
Bioplásticos y agroindustria : alternativas para la valoración de subproductos agroindustriales /
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