Utilización de banano de rechazo para la generación de ácido láctico a través de un proceso de fermentación por lote /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chan Blanco, Yanine (Autor/a)
Otros Autores:	Velázquez Carrillo, Ana Carmela 1965- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 2001.
Materias:	BANANOS ACIDO LACTICO FERMENTACION
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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