The meat we eat

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Romans, J.R.
Otros Autores:	Costello, W.J., Carlson, C.W., Greaser, M.L., Jones, K.W.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Illinois (EUA) : Interstate Publishers, 2001
Edición:	14. ed.
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CARNE CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE BIOTECNOLOGIA TECNICAS ANALITICAS INSPECCION DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA PROCESAMIENTO EMPAQUETADO MERCADOS EQUIPO ENFRIAMIENTO

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