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The meat we eat
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The meat we eat
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Romans, J.R.
Otros Autores:
Costello, W.J.
,
Carlson, C.W.
,
Greaser, M.L.
,
Jones, K.W.
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Illinois (EUA) :
Interstate Publishers,
2001
Edición:
14. ed.
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CARNE
CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE
BIOTECNOLOGIA
TECNICAS ANALITICAS
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
PROCESAMIENTO
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