Comparación del efecto del uso de una muestra iniciadora sobre la sensibilidad y la potencia de seis distintas pruebas de discriminación en una bebida de naranja /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Vargas, María del Mar 1990- (Autor/a)
Otros Autores: Cubero Castillo, Elba María 1964- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2020.
Materias:
BEBIDAS > ANALISIS > MODELOS MATEMATICOS
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > PRUEBAS
BEBIDAS > PRUEBAS > EVALUACION
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