Determinación del contenido calórico y de macronutrientes de 17 preparaciones servidas y validación de su utilidad para el cliente en un restaurante de la ciudad de Panamá /
El restaurante Rino's fue el lugar escogido para determinar el contenido calórico de 17 preparaciones y para conocer la validación de su utilidad para el cliente a través de un nuevo menú saludable inserto en la carta del restaurante. Este estudio fue de tipo descriptivo y de intervención, en d...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
| Número de Clasificación: |
T 613. 23 |
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| Copia | Disponible |