Caracterización química del aroma del café tostado y molido de cuatro regiones de Guatemala (Antigua, Cobán, Fraijanes, Huehuetenango), mediante Headspace y cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (HS-CG/EM) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ismatul Rejopachí, Herbert Alejandro
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2017
Materias:	Café > Guatemala Café producción Industria del café Cromatografía de gases
Acceso en línea:	Texto completo

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