El beneficiado 1890-1930. Carlos Naranjo Gutiérrez
Pretende demostrar que a finales del siglo XIX y principio del siglo XX el beneficiado del café se hacía con las mejores técnicas de su momento. De esta forma recurre a fuentes cualitativas de tipo costumbrista y archivos judiciales para demostrar lo anterior
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Heredia, C.R :
UNA-Esc. de Historia,
[199?]
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| Materias: |
Sistema Bibliotecario de la Universidad Nacional
| Número de Clasificación: |
PI-017594 |
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| Copia | Disponible |