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Obtención, caracterización fisicoquímica y microbiológica del huevo en polvo, y su empleo en la industria de alimentos
Materias: “...LEMB 150134 CONSUMO DE ALIMENTOS...”
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Estudio del proceso fermentativo para la obtención de ácido cítrico en un sustrato de plátano (Musa Balbisiana), utilizando cepas de Aspergillus níger nativas " /
Materias: “...LEMB 150980 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Obtención, caracterización fisicoquímica y microbiológica del huevo en polvo y su empleo en la industria de alimentos en la República de Panamá
Materias: “...179396 INDUSTRIA DE ALIMENTOS DESHIDRATADOS...”
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Artículo
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Análisis de la presencia de Salmonella sp., Giardia lambia y Cryptosporium sp. en la cabeza floral del brócoli (Brassica oleracea var. italixa) y en el follaje de mostaza blanca (Brassica alba) procedentes de dos cultivos orgánicos de Panamá ubicados en Cabuya de Antón (Coclé) y en Alto de Piedra (Santa Fe de Veraguas). Mayo — Junio 2018
Materias: “...157656 ALIMENTOS ANALISIS...”
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Obtención y caracterización fisioquímica del Gluten de harina de trigo y elaboración de una milanesa a base de este
Materias: “...ALIMENTOS CONTENIDOS DE GLUTEN DeCSBIREME 158385...”
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Estudio de la conversión de los sólidos totales y el orden de la reacción en la fermentación alcohólica del jugo de piña
Materias: “...159917 EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS LEMBDIG...”
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Evaluación de la capacidad del equipo ActivH2O en su generación de agua electrolizada medida a través de la desinfección de carcasas de pollo /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS LEMB 153271...”
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8
Elaboración de un caramelo a partir de la harina obtenido de la semilla de tamarindo
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 154370...”
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9
Extracción y determinación de la actividad enzimática de la Papaína a partir de la Papaya (Carica Papaya)
Materias: “...LEMB TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 150980...”
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"Determinación de la calidad del agua potable ofrecida a la comunidad de Penonomé, a través de los procesos ejecutados en la planta potabilizadora del IDAAN"
Materias: “...141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS LEMB...”
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Análisis comparativo del contenido de aflatoxina total y toxina T-2 en maíz (Zea mays) utilizado para consumo animal proveniente de los Estados Unidos de América y maíz nacional, cosecha 2017-2018
Materias: “...MAIZ COMO ALIMENTO PARA ANIMALES 198969 LEMB...”
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