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Estudio del proceso fermentativo para la obtención de ácido cítrico en un sustrato de plátano (Musa Balbisiana), utilizando cepas de Aspergillus níger nativas " /
por
Flores, Galvin Alexis
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Obtención y caracterización fisioquímica del Gluten de harina de trigo y elaboración de una milanesa a base de este
por
Castroverde, Yennibel
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Elaboración de un caramelo a partir de la harina obtenido de la semilla de tamarindo
por
Bernal Samaniego, Alessandra
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Extracción y determinación de la actividad enzimática de la Papaína a partir de la Papaya (Carica Papaya)
por
Hernández González, Evelin del Carmen
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Obtención, caracterización fisicoquímica y microbiológica del huevo en polvo, y su empleo en la industria de alimentos
por
Guerrell Jaramillo, José Javier
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Obtención, caracterización fisicoquímica y microbiológica del huevo en polvo y su empleo en la industria de alimentos en la República de Panamá
por
Ruíz Sánchez, Orlando Oscar
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7
Análisis comparativo del contenido de aflatoxina total y toxina T-2 en maíz (Zea mays) utilizado para consumo animal proveniente de los Estados Unidos de América y maíz nacional, c...
por
Sánchez Núñez, Sandra
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8
Análisis de la presencia de Salmonella sp., Giardia lambia y Cryptosporium sp. en la cabeza floral del brócoli (Brassica oleracea var. italixa) y en el follaje de mostaza blanca (B...
por
González Gómez, Anubis Niquel
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Estudio de la conversión de los sólidos totales y el orden de la reacción en la fermentación alcohólica del jugo de piña
por
Laffaurie, Kathia
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"Determinación de la calidad del agua potable ofrecida a la comunidad de Penonomé, a través de los procesos ejecutados en la planta potabilizadora del IDAAN"
por
Ballesteros Martínez, Rosalin
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Evaluación de la capacidad del equipo ActivH2O en su generación de agua electrolizada medida a través de la desinfección de carcasas de pollo /
por
Torres Aguilar, Yennifer Gabriela
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