Identification of lactic acid bacteria in traditional fermented yak milk and evaluation of their application in fermented milk products. /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ao, X., Zhang, X., Shi, L., Zhao, K., Yu, J., Dong, L., Cao, Y., Cai, Y.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	Fermentación Enterococcus durans Lactobacillus fermentum Lactobacillus paracasei Biotecnología Bacteriología Bacteriología de alimentos Lactobacillus plantarum Biología celular Ganado de leche Derivados de la leche Artículos de revista

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
Copia	Disponible

Ejemplares similares