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Procesamiento tecnológico de ácido acético a partir de frutas y vegetales
Materias: “...DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS-NICARAGUA...”
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Determinación de los parámetros de operación ph y temperatura para el confitado de papaya y mango en el Centro Tecnológico Betania
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3
Propuesta de normas técnicas de aditivos para bebidas no carbonatadas sin alcohol en Nicaragua y estudio de la utilización de aditivos en las pequeñas industrias
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4
Deshidratación de piña por medio de un horno convencional a diferentes temperaturas.
por Rayo Luna, Meysi, Potoy G., Anselmo
Publicado 2013
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5
Elaboración de una bebida nutritiva tipo Fruit Punch a partir de frutas tropicales
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6
Diseño de un secador de bandejas para el proceso de frutas confitadas en el centro tecnológico Betania, Chinandega
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7
Propuesta técnica y evaluación económica para la instalación de una línea productiva de néctares naturales a partir de zumos combinados de cítricos, frutas tropicales y hortalizas en Industrias Pochi.
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