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1
Elaboración yogur batido a partir del suero dulce de queso
Materias: “...PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS...”
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2
Evolución experimental para la obtención de jabón base de tocador y jabón base líquido natural utilizando como materia prima aceite de sésamo
Materias: “...ANÁLISIS FÍSICO Y QUÍMICO -ACEITE - ELABORACION DE JABON...”
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3
Diseño del sistema HACCP en la empresa Lácteos Centroamericano (CENTROLAC S.A)
Materias: “...PRODUCTOS LÁCTEOS - ANALISIS...”
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4
Estudio Técnico - Económico para instalar una pequeña empresa de refrescos a base de lacto suero, en Nagarote
por Urbina Gadea, Cesar Moisés
Publicado 2005
Materias: “...DEMANDA DEL PRODUCTO...”
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Diseño del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) para la planta artesanal de lácteos de la cooperativa Manos Unidas ubicada en el municipio de León
Materias: “...CERTIFICACION DE PRODUCTOS...”
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6
Determinación de los parámetros de operación ph y temperatura para el confitado de papaya y mango en el Centro Tecnológico Betania
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7
Propuesta de un sistema de recolección de sangre vacuna, en rastros municipales, para la empresa PROTENA S.A.
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8
Diseño de los procedimientos operacionales estandarizados de sanitación para Frigoríficos APEN
por Morales Rivas, Francisco
Publicado 2006
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9
Propuesta de normas técnicas de aditivos para bebidas no carbonatadas sin alcohol en Nicaragua y estudio de la utilización de aditivos en las pequeñas industrias
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10
Diseño de un secador de bandejas para el proceso de frutas confitadas en el centro tecnológico Betania, Chinandega
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11
Propuesta técnica y evaluación económica para la instalación de una línea productiva de néctares naturales a partir de zumos combinados de cítricos, frutas tropicales y hortalizas en Industrias Pochi
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12
Diseño de Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control HACCP para un Matadero de Aves en León
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