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Autor:
Víquez Barrantes, Diana 1987-
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FABRICACION
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Autor:
Víquez Barrantes, Diana 1987-
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FABRICACION
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FABRICACION
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EVALUACION
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ALMACENAMIENTO
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ASPECTOS ECONOMICOS
1
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COMPOSICION
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CONTAMINACION DE ALIMENTOS
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DESINFECCION
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ELIMINACION
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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MANIPULACION
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PREPARACION DE ALIMENTOS
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PREVENCION
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PRODUCTOS LACTEOS
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PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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QUESOS
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SUERO DE LECHE
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Evaluación de la incorporación de concentrados comerciales de suero en polvo sobre las características químicas y físicas de un prototipo de helado lácteo bajo en grasa y alto en p...
por
Chaves Barrantes, Saúl Adrián 1997-
Publicado 2023
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2
Diseño y puesta en marcha del Programa de Evaluación y Aprobación de Proveedores de la empresa COPROLAC S.A /
por
Herrera Solís, Gloriana 1992-
Publicado 2016
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3
Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense /
por
Lau Lee, Natalia
Publicado 2018
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4
Aplicación de un plan de mejora que potencie el proceso productivo de la microempresa "Rancho Avellanas" a través de un diagnóstico de buenas prácticas de manufactura, mejora de un...
por
Villalobos García, Eugenia 1991-
Publicado 2017
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Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Libro
4
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4
Número de Clasificación
T - Tecnología
4
Autor
Víquez Barrantes, Diana 1987-
Chaves Barrantes, Saúl Adrián 1997-
1
Herrera Solís, Gloriana 1992-
1
Lau Lee, Natalia
1
Villalobos García, Eugenia 1991-
1
Lenguaje
Spanish
4
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
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