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1
Evaluación de la operación de osmosis inversa para obtener fracciones aprovechables (permeado y retenido), a partir de suero lácteo /
by Morillo Pinto, Adriana
Published 2018
Subjects: “...SUERO DE LECHE...”
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2
Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa = Sweet whey protein addition to a low-fat yogurt /
Subjects: “...SUERO DE LECHE...”
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Journal
3
Evaluación de la incorporación de concentrados comerciales de suero en polvo sobre las características químicas y físicas de un prototipo de helado lácteo bajo en grasa y alto en proteína /
Subjects: “...SUERO DE LECHE COMPOSICION EVALUACION...”
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4
Caracterización de la producción artesanal de queso en las empresas de la Cámara Nacional de Queseros Artesanos y Afines (CANAQUEAF), capacitación de sus miembros y elaboración de una propuesta de plan de acción que permita revalorizar los quesos artesanales /
Subjects: “...LECHE CALIDAD...”
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