Efecto de agregar agua sobre el punto crioscópico y componentes de la leche cruda de vacas Jersey y Holstein /
El objetivo es determinar el efecto de agregar agua sobre el punto crioscópico, composición bromatológica, contenido de urea, conteo de células somáticas y contenido de bacterias de la leche cruda. Métodos: Durante la primera etapa, tomamos 35 muestras de leche (80mL) de las localidades de Turrialba...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica :
EUNED,
c2019.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos |
Internet
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| Número de Clasificación: |
378 |
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| Copia | Disponible |