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1
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
por Veiáeyre, R.
Publicado 1980
Libro
2
Nuevo manual de industrias alimentarias
por Madrid Vicente, A.
Publicado 2001
Libro
3
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
4
Volvamos al campo : Manual del ingeniero de alimentos
por Duran Ramirez, F.
Publicado 2006
Libro
5
Los quesos mexicanos
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2003
Libro
6
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
por Wiley, R.C.
Publicado 1997
Libro
7
Tecnologia del procesado del pescado
por Hall, G.M.
Publicado 2001
Libro
8
Manual de industrias de la carne
por Ranken, M.D.
Publicado 2003
Libro
9
Fermented grain legumes, seeds and nuts: A global perspective
por Deshpande, S. S.
Publicado 2000
Libro
10
Principles and practices of small-and medium-scale fruit juice proceáing
por Bates, R.P.
Publicado 2001
Libro
11
The meat we eat
por Romans, J.R.
Publicado 2001
Libro
12
Valores normativos de la tecnologia carnica
por Wirth, F.
Publicado 1981
Libro
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