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Evaluacion sensorial de los alimentos. Aplicacion didactica
por Ureña Peralta, M.O.
Publicado 1999
Libro
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Evaluacion sensorial de frijol (Phaseolus vulgaris L.) mejorado nutricionalmente en dos comunidades cubanas
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Evaluacion sensorial de frijol (Phaseolus vulgaris L.) mejorado nutricionalmente en dos ocmunidades cubanas
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Procesamiento del cafe en centrales de beneficio ubicados en el estado de Tachira. Diagnostico y evaluacion sensorial
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