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1
Fundamentos de tecnología de los alimentos /
por Goldhahn, Horst
Publicado 2001
Materias: “...Tecnologia de alimentos LEMB...”
Libro
2
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos /
por Ott, Dana B.
Publicado 1992
Materias: “...Tecnología de alimentos. lemb...”
Libro
3
Fabricación del azúcar /
por Porta Arqued, Antonio
Publicado 1955
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
4
Procesamiento de frutas y vegetales /
por Kocken, Els
Publicado 1995
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
5
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 2000
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
Libro
6
Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /
por Leach, M
Publicado 1964
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
7
Especias y condimentos /
por Gerhardt, Ulrich
Publicado 1975
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
8
Curso de higiene para manipuladores de alimentos /
por Hazelwood, D.
Publicado 2004
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
9
Dietetica : Bromatología de Los alimentos industrializados /
por Olascoaga, José Quintin
Publicado 1979
Materias: “...Técnologia de alimentos. LEMB...”
Libro
10
Procesamiento de cereales /
por Kochen, Els
Publicado 1995
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
11
Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas /
Publicado 2005
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
12
Manual del ingeniero de alimentos /
por Durán Ramírez, Felipe
Publicado 2007
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
13
Elaboración artesanal de frutas y hortalizas /
por Donath, Erhard
Publicado 1992
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
14
Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso /
por Lesur, Luís
Publicado 1992
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
15
Procesado de hortalizas /
Publicado 1992
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
16
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publicado 1970
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
17
Industrialización de la grasa de animales de abasto /
por Dahl, Olle
Publicado 1976
Materias: “...Tecnologia de alimentos LEMB...”
Libro
18
Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /
Publicado 1991
Materias: “...Tecnología de alimentos LEMB...”
Libro
19
Elementos de tecnología de alimentos/
Publicado 1983
Materias: “...Tecnología de alimentos. lemb...”
Libro
20
La ciencia de los alimentos/
por Potter, Norman N.
Publicado 1973
Materias: “...Tecnología de alimentos. lemb...”
Libro
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