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New insights into food & health /
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
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A blockbuster food science event /
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Ift marks 10 years of food science advocacy /
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Signaling Food Spoilage /
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Sensory testinhg for flavorings with modifying properties /
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Innovating to meet the challenge of food waste /
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Processing and food uses of bananas and plantains in Cameroon /
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Ingredient Innovations Evolve /
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
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Food Technology.
Publicado 1947
Materias: “...Tecnología de alimentos...”
Revista
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Getting fix on freeze-drying /
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No holds barred /
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Big data in food safety and quality /
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Thinking big about obesity /
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The rising status of superfruits and super seeds /
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What's fueling consumers' focus on freshness? /
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Protecting the aging brain /
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Tipping the scales toward better health /
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Take the Heat off : minimum Heat Processing & Packaging /
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Addressing food spoilage-the elephant in the room /
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20
Vitamin Stabilization for a Long-Term Spaceflight /
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