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1
Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso /
por Alpízar Herrera, Cristhian
Publicado 2006
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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2
Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce /
por Barrantes Vargas, Manuel
Publicado 2005
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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3
Estudio comparativo de dos métodos para la medición de aceptación de alimentos con niños de edad escolar /
por Calderón Villaplana, Sandra
Publicado 1981
Materias: “...ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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4
Evaluacion de cultivos para la produccion de cerdos en la finca La Soledad /
Materias: “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
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5
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcar /
por Gamboa Solís, Vanessa
Publicado 2006
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
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6
Evolución reciente de la producción de levaduras y sus subproductos para la aplicación en el sector de la alimentación /
Materias: “...LEVADURA PARA ALIMENTOS...”
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7
Establecimiento de un plan de mercadeo para la comercialización y venta de la enzima fitasa en Costa Rica /
Materias: “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
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8
Propuesta metodológica para determinar la equivalencia sustancial de alimentos derivados de cultivos genéticamente mejorados en Costa Rica : estudio de caso del arroz de la Universidad de Costa Rica /
Materias: “...ALIMENTOS TRANSGENICOS...”
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9
Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión /
Materias: “...ALIMENTOS LIOFILIZADOS...”
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10
Impacto del proceso de microfiltración tangencial sobre el valor de la mora (Rubus spp) como alimento funcional /
por Cozzano Ferreira, Sonia
Publicado 2007
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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11
Evaluación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo fresco empacado en atmósfera modificada durante su almacenamiento en refrigeración /
Materias: “...ADITIVOS PARA ALIMENTOS...”
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12
Diseño de una estrategia de mercadeo para la introducción de alimentos congelados línea, Gorton's
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS MERCADO...”
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13
Efecto del uso de grasas saponificadas en polvo en dietas de pollos de engorde
Materias: “...AVES DE CORRAL ALIMENTACION Y ALIMENTOS - INVESTIGACIONES...”
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14
Efecto de dos niveles de inclusión de alimento balanceado sobre la condición corporal y la calidad seminal en toros de la raza Brahman /
por Rojas Vargas, César 1996-
Publicado 2023
Materias: “...TOROS ALIMENTACION Y ALIMENTOS GUAPILES (POCOCI, LIMON, COSTA RICA) EVALUACION...”
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15
Efecto de la suplementacion de vitaminas E y C sobre los rendimientos de gallinas ponedoras y el contenido de colesterol y trigliceridos en la yema de huevo /
Materias: “...GALLINAS ALIMENTACION Y ALIMENTOS...”
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16
Estudio de viabilidad técnica financiera y de mercado para la obtención de gel-hemínico a base de sangre bovina y melaza de caña /
Materias: “...ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL...”
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17
Evaluación del efecto del tamaño de partícula y de la cocción antes y después de la molienda del frijol Phaseolus vulgaris variedad Brunca, sobre la digestabilidad in vitro del almidón /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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18
Presencia de Clostridium perfringens en preparaciones a base de carne en sodas del Cantón Central de San José
Materias: “...ALIMENTOS...”
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19
Rendimientos de pollos de engorde con dietas formuladas con valores de aminoácidos totales o digestibles estimados utilizando Espectrofotometría Infrarroja Cercana (NIRS) /
por González Salas, Gustavo
Publicado 2006
Materias: “...POLLOS ALIMENTACION Y ALIMENTOS...”
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20
Determinación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada en el comportamiento de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo crudo durante su almacenamiento en refrigeración /
por Cortés Zúñiga, Natalia 1998-
Publicado 2022
Materias: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS EVALUACION...”
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