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1
Ingenieria de alimentos : operaciones unitarias y practicas de laboratorio
por Sharma, S.K.
Publicado 2003
Libro
2
Procesamiento de la leche
Publicado 1990
Libro
3
Manual de industrias de la carne
por Ranken, M.D.
Publicado 2003
Libro
4
Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por Veiáeyre, R.
Publicado 1971
Libro
5
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
por Veiáeyre, R.
Publicado 1980
Libro
6
Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos
por Bertullo, V.H.
Publicado 1975
Libro
7
Tecnología de la leche: procesamiento manufactura y análisis
por Revilla R, A.
Publicado 1982
Libro
8
Geopónica o extractos de agricultura de Casiano Baso
por Meana, Maria Jose
Publicado 1998
Libro
9
La cuarta gama
Libro
10
Los productos elaborados a base de hortalizas (Quinta gama)
Libro
11
La biblia de las recetas industriales: Obra de fácil consulta para diferentes procesos industriales
por Durán Ramírez, F.
Publicado 2000
Libro
12
Taller "procesamiento de productos derivados de la pitahaya
Publicado 2004
Libro
13
Manual Técnico Area Tecnología Azucarera
Libro
14
Elaboración de productos agrícolas
por Meyer, Marco R
Publicado 1990
Libro
15
Tecnología de las confituras y de la harina y sus derivados
por Leon Fernández, Raél
Publicado 1988
Libro
16
Preparación de una sopa deshidratada a base de hidrolizado proteico de Haba (Vicia faba)
Libro
17
Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios
Libro
18
Aislamiento y caracterización de proteasas de amaranto germinado
Libro
19
Determinación del efecto de incorporación de soya y plasma en la elaboración de un embutido tipo salchicha
Libro
20
Elaboración de tortillas enriquecidas con plasma de sangre de bovinos
Libro
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