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1
Tecnología de la congelación de los alimentos /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
2
Conservación no térmica de alimentos /
Publicado 1998
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
3
Raw agricultural commodities and processed foods intended for human consumption /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
4
Conservación de frutas y hortalizas /
por Leach, M.
Publicado 1964
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
5
Gastronomía profesional : almacenamiento y bodega /
por Wilkinson, Jule
Publicado 1969
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
6
Elementos de tecnología de alimentos /
Publicado 1983
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
7
Conservación de alimentos /
por Desrosier, Norman W.
Publicado 1991
Materias: “...ELABORACION DE ALIMENTOS...”
Libro
8
Fundamentos de la ingeniería de alimentos /
por Batty, J. Clair
Publicado 1989
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
9
Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad /
por Lees, R
Publicado 1982
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
10
Introducción a la ciencia de los alimentos /
por Fennema, Owen R.
Publicado 1982
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
11
Manejo de los alimentos /
por Jamieson, Michael
Publicado 1970
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
12
Metodos modernos de análisis de alimentos /
por Gerhard Maier, Hans 1932-
Publicado 1982
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
13
Tecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos /
por Muller, Paul G.
Publicado 1990
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
14
The conquest of famine /
por Aykroyd, Wallace Ruddell
Publicado 1974
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
15
Canasta básica de alimentos /
Materias: “...CONSUMO DE ALIMENTOS...”
Libro
16
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Publicado 1997
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
17
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
por Nickerson, John T
Publicado 1978
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
18
Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad /
Publicado 1998
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
19
Fennema química de los alimentos /
Publicado 2017
Materias: “...QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
20
Introducción a la bioquímica de los alimentos /
por Braverman, J. B. S.
Publicado 1990
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
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