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CACAO
PROCESAMIENTO
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
2
FABRICACION
2
LICORES
2
ALMACENAMIENTO
1
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
1
más ...
CONTROL DE ALIMENTOS
1
CONTROL DE CALIDAD
1
CULTIVO
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DISEÑO
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EFECTO DE LA TEMPERATURA
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EMPAQUETADO
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ENFERMEDADES Y PLAGAS
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MANIPULACION
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MODELOS MATEMÁTICOS
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PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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PRODUCCION
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PROVEEDORES
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SECADO
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TECNICAS
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TORREFACCION DEL CACAO
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1
Diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores en la empresa Costa Rican Cocoa Products, como parte de la implementación del Sistema de Inocuidad, según el esquema d...
por
Álvarez Rivero, Diego Antonio 1984-
Publicado 2016
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2
Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte /
por
Piza Arrea, Luciana 1992-
Publicado 2017
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3
Generación de términos y sus referencias asociadas, para el análisis descriptivo de licor de cacao o pasta de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación en la evaluación sensorial...
por
Salazar Quesada, María del Mar 1995-
Publicado 2023
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4
Cultivo y explotación del cacao /
por
Durán Ramírez, Felipe
,
Durán Ramírez, Felipe
Publicado 2010
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5
Cocoa powders for industrial processing : quality characteristics, specifications, methods of analysis, miscellaneous data and tables /
por
Meursing, E. H.
,
Meursing, E. H.
Publicado 1976
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6
Modelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctrica /
por
Sandí Guzmán, Ana María 1997-
Publicado 2023
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Biblioteca
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6
Formato
Libro
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4
Número de Clasificación
T - Tecnología
4
Autor
Cubero Castillo, Elba María 1964-
1
Durán Ramírez, Felipe
1
Meursing, E. H.
1
Montero Díaz, María Laura 1983-
1
Mora Peraza, Eleana G. 1957-
1
Piza Arrea, Luciana 1992-
1
más ...
Salazar Quesada, María del Mar 1995-
1
Sandí Guzmán, Ana María 1997-
1
Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal 1970-
1
Álvarez Rivero, Diego Antonio 1984-
1
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menos ...
Lenguaje
Spanish
6
Género
NORMAS
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
2
Año de Publicación
De:
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