Generación de términos y sus referencias asociadas, para el análisis descriptivo de licor de cacao o pasta de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación en la evaluación sensorial de cacaos procesados en Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Salazar Quesada, María del Mar 1995- (Autor/a)
Otros Autores:	Cubero Castillo, Elba María 1964- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2023.
Materias:	CACAO > PROCESAMIENTO LICORES > FABRICACION CACAO EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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