Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Piza Arrea, Luciana 1992- (Autor/a)
Otros Autores:	Montero Díaz, María Laura 1983- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2017.
Materias:	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > TECNICAS CACAO > PROCESAMIENTO > COSTA RICA LICORES > FABRICACION > COSTA RICA CACAO
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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