Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte /

Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Piza Arrea, Luciana 1992- (Autor/a)
Otros Autores: Montero Díaz, María Laura 1983- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2017.
Materias:
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > TECNICAS
CACAO > PROCESAMIENTO > COSTA RICA
LICORES > FABRICACION > COSTA RICA
CACAO
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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