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| LEADER |
01436nam a2200301 a 4500 |
| 001 |
000580537 |
| 005 |
20250306120619.0 |
| 008 |
180307s2017 cr a grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 42280
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| 100 |
1 |
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|a Piza Arrea, Luciana
|d 1992-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte /
|c Luciana Piza Arrea ; María Laura Montero Díaz directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2017.
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| 300 |
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|a 98 hojas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnologías de Alimentos, 2017
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|x TECNICAS
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| 650 |
0 |
7 |
|a CACAO
|x PROCESAMIENTO
|z COSTA RICA
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| 650 |
0 |
7 |
|a LICORES
|x FABRICACION
|z COSTA RICA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CACAO
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| 700 |
1 |
|
|a Montero Díaz, María Laura
|d 1983-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4882
|y Ver documento en repositorio
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| 900 |
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|a 2018-O
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a ABR -IAP
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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