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Evaluación de la irradiación en el mejoramiento y prolongación de la calidad microbiológica y sensorial del camarón de consumo local /
por Pac Sac, Lucrecia Maribel
Publicado 1997
Tesis Libro
2
Tecnología del pescado y productos derivados /
por Madrid Vicente, Antonio
Publicado 1994
Libro
3
El pescado y sus productos derivados /
por Madrid, A.
Publicado 1999
Libro
4
Ahumado y salado de pescado /
Publicado 1990
Tesis Libro
5
Implementación de métodos adecuados para el manejo y conservación del pescado en la planta de producción de hielo Transflex S. A. /
por Jerez Roldán, Manuel Alejandro
Publicado 2006
Tesis Libro
6
Tecnología de los productos del mar: Recursos, composición nutritiva y conservación /
Publicado 1994
Libro
7
Tecnología del procesado del pescado /
Publicado 2001
Libro
8
La prevención de las pérdidas de pescado curado /
Publicado 1985
Libro
9
La producción de pescado seco /
por Waterman, J. J.
Publicado 1978
Libro
10
Manual sobre el envasado de pescado en conserva /
por Warne, Darian
Publicado 1989
Libro
11
Inspección veterinaria de pescados; manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento
por Kietzmann, Ulrich
Publicado 1974
Libro
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