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1
Componentes de valor patrimonial en la cultura alimentaria del distrito de Tucurrique /
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2
Desarrollo de alimentos de alto valor nutritivo de posible aplicación al programa de alimentación y nutrición de Costa Rica /
por Vargas Morera, Horacio 1951-
Publicado 1979
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3
Desarrollo de un recetario educativo para fomentar el consumo de hongo ostra fresco, destacando su valor nutricional y su versatilidad gastronómica /
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4
Diseño y evaluacion de una guía de equivalentes en listas de intercambio de la Asociación Americana Dietética para alimentos procesados de referencia y con descriptores nutricionales relacionados a energía, macronutrientes y sodio, Costa Rica 2012 /
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5
Elaboración de los mensajes nutricionales para la campaña de comunicación "mmm--- ¡Saludable!", Sede Rodrigo Facio, Universidad de Costa Rica, 2006 /
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6
Elaboración de un recetario modificado y estandarizado de preparaciones de comida afrocaribeña del Cantón de Siquirres /
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7
Estimación de la capacidad antioxidante total en los alimentos de la dieta de adolescentes escolarizados residentes del área rural y urbana de San José, Costa Rica, en el 2007 /
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8
Estudio de la composicion quimica y la calidad nutricional de los menues establecidos para los Centros de Educacion y Nutricion (CEN) del pais /
por Alfaro Zamora, Silvia Helena
Publicado 1985
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9
Estudio de percepción del complemento nutricional glucerna por parte de sus consumidores potenciales /
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10
Estudio socioeconómico del Proyecto de la Fundación Nacional del Clubes 4-S sobre producción de alimentos y nutrición en las áreas rurales de Costa Rica /
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11
Situación alimentaria y nutricional de los niños y niñas preescolares en Costa Rica /
por Arguedas Fuentes, Oscar 1984-
Publicado 2011
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12
Implementación técnica y educativa de un ciclo de menú de cinco semanas para el almuerzo en el servicio de alimentos de la empresa ALUNASA, Costa Rica 2012 /
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13
Información estratégica para la elaboración de mensajes con el fin de fomentar la compra de alimentos en ferias del agricultor, dirigida a funcionarios de la Universidad de Costa Rica, Sede Rodrigo Facio /
por Lizano Araya, Yolanda
Publicado 2015
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14
Nutrición, hogares y el precio relativo de los alimentos /
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15
Patrones de uso de suplementos minerales y vitamínicos y su relación con el consumo de frutas y vegetales en la población estudiantil de la sede Rodrigo Facio de la Universidad de Costa Rica, durante el segundo semestre del 2008 /
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16
Evaluación del valor nutricional y caracterización sensorial de los alimentos servidos en el almuerzo a la población de 4 a 12 años inscrita al Programa de Alimentación de Fundación Casa de los niños /
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17
Comparación de tres métodos cortos contra un método estándar para analizar la composición nutricional de reportes de consumo de alimentos de adultos costarricenses /
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18
Adaptación y validación de un protocolo para evaluar el ambiente alimentario en los entornos de las escuelas públicas de Costa Rica /
por Cruz Félix, Ana Paula
Publicado 2018
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19
Snacking behavior in adolescents and adults in the United States /
por Sánchez Alán, Karolina 1982-
Publicado 2019
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20
Análisis de los hábitos alimentarios de un grupo de personas costarricenses de 15 a 65 años residentes en el Área Urbana durante el 2014 y 2015 /
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