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1
Reforma al Artículo 213 del Código Procesal Civil y Mercantil Decreto Ley 107, para establecer un procedimiento que permita la prestación y ejecución de alimentos en especie.
por Reyes Zamora, Juan Francisco
Publicado 2015
Materias: “...ALIMENTOS LEGISLACIÓN...”
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2
Análisis bacteriológico de los alimentos de mayor consumo en la ciudad universitaria, Universidad de San Carlos de Guatemala.
por Cifuentes Gil, Dannys Francisco
Publicado 1985
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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3
Desarrollo de una formulación tipo yogurt elaborado con leche de soya con edulcorante artificial y diseño del proceso de fabricación.
Materias: “...ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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4
Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso /
por Alpízar Herrera, Cristhian
Publicado 2006
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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5
Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce /
por Barrantes Vargas, Manuel
Publicado 2005
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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6
Estudio comparativo de dos métodos para la medición de aceptación de alimentos con niños de edad escolar /
por Calderón Villaplana, Sandra
Publicado 1981
Materias: “...ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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7
Evaluacion de cultivos para la produccion de cerdos en la finca La Soledad /
Materias: “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
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8
Actualización de la composición proximal del pan de consumo popular en Guatemala.
Materias: “...ALIMENTOS CONTENIDO VITAMÍNICO...”
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9
Estudio de prefactibilidad técnico-económico para instalar una planta procesadora de harina de sangre para fortificar alimentos para el consumo humano, en el sur occidente de Guatemala.
Materias: “...COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS...”
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10
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcar /
por Gamboa Solís, Vanessa
Publicado 2006
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
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11
Evolución reciente de la producción de levaduras y sus subproductos para la aplicación en el sector de la alimentación /
Materias: “...LEVADURA PARA ALIMENTOS...”
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12
Establecimiento de un plan de mercadeo para la comercialización y venta de la enzima fitasa en Costa Rica /
Materias: “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
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13
Propuesta metodológica para determinar la equivalencia sustancial de alimentos derivados de cultivos genéticamente mejorados en Costa Rica : estudio de caso del arroz de la Universidad de Costa Rica /
Materias: “...ALIMENTOS TRANSGENICOS...”
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14
Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión /
Materias: “...ALIMENTOS LIOFILIZADOS...”
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15
Elaboración de un producto alimenticio a base de garbanzo y soya enriquecido con hierro dirigido a mujeres de 25 a 60 años.
por Mirón Rivas, Melany Pahola
Publicado 2020
Materias: “...ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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16
Municipio de Jacaltenango del Departamento de Huehuetenango: los patrones de consumo alimentario en el contexto urbano y su relación con la producción interna .
Materias: “...CONSUMO DE ALIMENTOS ASPECTOS SOCIOECONÒMICOS...”
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17
Evaluación de la efectividad en la aplicación de tres tratamientos de un sistema no térmico para la reducción de carga bacteriana (electroporación) en forma artesanal, en leche fresca de vaca de dos explotaciones lecheras familiares, ubicadas en el municipio de Mixco.
por López Rodríguez, Rudy José
Publicado 2017
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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18
Impacto del proceso de microfiltración tangencial sobre el valor de la mora (Rubus spp) como alimento funcional /
por Cozzano Ferreira, Sonia
Publicado 2007
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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19
Estudio sobre la aplicación del extracto colorante del achiote (Bixa orellana L.) en productos alimenticios : queso, embutidos y yogurt.
por Ponce, María José
Publicado 2018
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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20
Evaluación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo fresco empacado en atmósfera modificada durante su almacenamiento en refrigeración /
Materias: “...ADITIVOS PARA ALIMENTOS...”
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