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1
Utilización de harina de soya desgrasada en panificación : número 6 /
Libro
2
Utilización de harinas de arroz y puntilla de arroz en panificación /
Libro
3
Sustitución parcial de harina de trigo por harina de soya en la galleta dulce popular de Costa Rica : número 3 /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1983
Libro
4
Guía para la elaboración de pasta de achiote /
por Quirós M., Ricardo
Publicado 1983
Libro
5
Posibilidades de la sustitución parcial de harina de trigo en la galletería comercial : avance número 5 /
por Chacón M., Marcia
Publicado 1984
Libro
6
Desarrollo de galletas populares con sustitución parcial de la harina de trigo por harina de arroz /
por González V., José
Publicado 1979
Libro
7
Revisión de literatura sobre los principales aspectos técnicos en la utilización de harinas compuestas para la elaboración de pan, galletas, pastas y otros productos : /
por Martínez S., Carlos
Publicado 1983
Libro
8
El desarrollo del proceso artesanal del achiote en Costa Rica /
por Quirós Murillo, Ricardo
Publicado 1985
Libro
9
Estudio preliminar del método de extracción de pasta de achiote en el nivel de finca /
por Quirós M., Ricardo
Publicado 1984
Libro
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