Establecimiento de un panel sensorial en una empresa arrocera para la descripción sensorial de tres diferentes variedades de arroz (Oryza sativa) producidas en dos regiones de producción de Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villalobos Arias, Juan José 1995- (Autor/a)
Otros Autores:	Cubero Castillo, Elba María 1964- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2023.
Materias:	ARROZ > VARIEDADES > REGION DEL PACIFICO CENTRAL (COSTA RICA) > EVALUACION ARROZ > VARIEDADES > REGION CHOROTEGA (COSTA RICA) > EVALUACION ARROZ > PROCESAMIENTO > CALIDAD ARROZ > ANALISIS > PROCESAMIENTO DE DATOS EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS VISCOSIDAD TEMPERATURA
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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