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1
Propuesta para señalar los indicadores de calidad e inocuidad de los embutidos procesados y artesanales en Panamá Oeste /
por Delgado, Alexandra
Publicado 2016
Tesis Libro
2
Análisis de la pérdida de los componentes nutritivos de la leche grado A post pasteurización /
Tesis Libro
3
Estudio del estado nutricional de los niños(as) y adolescentes que asisten a comedores sociales. el caso del comedor de la Iglesia Sol de Justicia distrito de Arraiján, Provincia de Panamá Oeste /
por Barsallo Camaño, Yabel Yazmín
Publicado 2015
Tesis Libro
4
Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad en una línea de producción de pan y pastas, aplicando el Manual HACCP en una microempresa /
por Tuñon, Yariela
Publicado 2017
Tesis Libro
5
Caracterización fisicoquímica y microbiología del queso freso en Panamá Oeste con la finalidad de mejorar su calidad e inocuidad /
por Alcedo, Damaris
Publicado 2017
Tesis Libro
6
Propuesta de un sistema de inocuidad alimentaria basado en las BPM para la cafetería del edificio 806 /
por Díaz, Lyann
Publicado 2017
Tesis Libro
7
Higiene y control de calidad de alimentos /
por Moreno Campoy, Elvira Eva
Publicado 2015
Libro
8
Medición de la calidad en muestras de lechuga (Lactuca sativa), de venta en el mercado de abasto en la ciudad de panamá, utilizando métodos macroscópicos, microscópicos y bioquímicos /
por Ayala, Mariam
Publicado 2018
Tesis Libro
9
Evaluación de la cadena de frió en la conservación de pescados en Mercado de Mariscos de Panamá Centro /
por Castillo, Katrina
Publicado 2018
Tesis Libro
10
Análisis de los aceites comestibles utilizados para la preparación de frituras en establecimientos de comida criolla y sus incidencia en los problemas de salud pública en el Corregimiento de Calidonia -Panamá /
por Cepeda Acosta, Julissa Itzel
Publicado 2018
Tesis Libro
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