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1
La leche
por Moreno, R.T.
Publicado 1946
Libro
2
Elaboración de quesos
por Minut, J.
Publicado 1951
Libro
3
Manual para la instalación del pequeño matadero modular de la FAO
por Quiroga Tapias, G.
Publicado 1994
Libro
4
Manual de capacitacion
Publicado 1990
Libro
5
Elaboracion artesanal de mantequilla, yogur y queso
por Schmidt, K.F.
Publicado 1988
Libro
6
Lumpfish caviar-from veáel to consumer
por Johanneáon, J.
Publicado 2006
Libro
7
Normas de calidad de alimentos y bebidas
por Madrid Vivente, A.
Publicado 2000
Libro
8
Buenas practicas en la produccion de alimentos : productos pecuarios,productos agricolas,productos acuicolas,procesamiento de alimentos
por Gardea Bejar, A.A.
Publicado 2007
Libro
9
Diseño de industrias agroalimentarias
por Casp Vanaclocha, A.
Publicado 2004
Libro
10
Manual del procesado de los alimentos
por Brennan, J.G.
Publicado 2006
Libro
11
Queso semi-maduro
por Piñeros, L
Publicado 2005
Libro
12
Mermelada de mango
por Piñeros, L.
Publicado 2005
Libro
13
Manual de conservación de alimentos: una guia paso a paso
por Lesur, L.
Publicado 2011
Libro
14
Manual del pescador: Modulo de comercialización
Publicado 2010
Libro
15
Norma sanitaria para establecimientos de producción de lacteos y derivados: Norma técnica Nicarag¹ense
por Anon
Publicado 1998
Libro
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