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1
Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo /
por León Ulate, Nancy Patricia
Publicado 2010
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Tesis Libro
2
Tecnología del procesado del pescado /
por Hall, George M.
Publicado 2008
Libro
3
Estudio de las principales propiedades físico-químicas y sensoriales que influyen sobre la calidad del grano cocido de diferentes variedades de arroz (Oryza sativa) utilizando un método de cocción determinado /
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Tesis Libro
4
Localización de recursos útiles de arcillas para la producción de cerámicas en la Región Chorotega de Costa Rica /
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Tesis Libro
5
La poda y su efecto en la calidad del grano de cacao (Theobroma cacao L.) /
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Artículo
6
Diseño, producción y comercialización de un dispositivo tecnológico para reducir el contagio de enfermedades de transmisión alimentaria por agentes patógenos en productos agrícolas frescos /
por Gómez Ramírez, Elieth 1993-
Publicado 2022
Tesis Libro
7
Análisis de la variación de los principales metabolitos aromáticos presentes en vainas Vanilla spp. de Costa Rica empleando cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a un detector ultravioleta (HPLC-UV) /
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Tesis Libro
8
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
por Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
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Tesis Libro
9
Caracterización del perfil de ácidos grasos, y calidad física y microbiológica del huevo de gallina en tres diferentes sistemas de alojamiento : jaula, piso y con acceso a pastoreo /
por Chavarría Zamora, Sianny
Publicado 2018
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Tesis Libro
10
Momento de suplementación con ensilaje de pradera a vacas lecheras en pastoreo estival /
Artículo
11
Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /
por Acosta Sánchez, Valeria 1998-
Publicado 2023
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Tesis Libro
12
Establecimiento de un panel sensorial en una empresa arrocera para la descripción sensorial de tres diferentes variedades de arroz (Oryza sativa) producidas en dos regiones de producción de Costa Rica /
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Tesis Libro
13
Efecto de la suplementación con un complejo orgánico de hierro en la dieta de reproductores pesados en etapa de producción sobre la calidad de la cáscara del huevo y la progenie /
Tesis Libro
14
Estudio de viabilidad para el análisis técnico de la calidad del arroz (Oryza sativa) según el Reglamento Técnico Nacional RTCR 202:1998 empleando procesamiento de imágenes digitales y medidor de blancura automático /
Tesis Libro
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