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1
Evaluación de la inclusión de harina de camarón en la alimentación de gallinas ponedoras comerciales y su efecto en el desempeño productivo de las aves y las características del huevo /
por Zamora Sánchez, Laura María
Publicado 2013
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16885
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2
Desarrollo de un prototipo de alta fidelidad de una bebida con semilla chan con potencial funcional para la empresa Blue Zones Nicoya /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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3
Evaluación del valor nutricional y caracterización sensorial de los alimentos servidos en el almuerzo a la población de 4 a 12 años inscrita al Programa de Alimentación de Fundación Casa de los niños /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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4
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
por Giutta Méndez, María
Publicado 2013
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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5
Utilización de pulpa de coco tierno para sustituir huevo en quequitos libres de gluten /
por Alfaro Chaves, Wendy Gabriela
Publicado 2016
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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6
Determinación de la viabilidad técnica del mejoramiento del valor nutritivo de las “galletas punto rojo” de la panadería “La Academia Pan de Luz” de SIFAIS al disminuir su contenido de grasa y azúcar y al añadir fibra /
por Sánchez Cubillo, Melissa 1997-
Publicado 2023
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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7
Evaluación de las propiedades del subproducto industrial de semilla de mora molida y su uso como ingrediente en la elaboración de un producto horneado /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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8
Desarrollo y evaluación de la percepción de un jarabe de microalga espirulina (Arthrospira platensis) con potenciales aplicaciones caseras e industriales /
Materias: “...JARABES EVALUACION SENSORIAL...”
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9
La harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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10
Elaboración de un recetario educativo de preparaciones caseras con valor nutritivo adaptado para el perfil del paciente geriátrico del Hospital Nacional de Geriatría y Gerontología, Dr. Raúl Blanco Cervantes /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL...”
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11
Evaluación de la calidad de la alimentación ofrecida a la población menor de edad inscrita en 10 CIDAI ubicados en la provincia de San José durante el año 2019 /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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12
Desarrollo de un alimento funcional a partir de guayaba (Psidium guajava L.), acorde a las necesidades del mercado y mediante el uso de herramientas de innovación /
por Camacho Fernández, Guillermo
Publicado 2021
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRODUCTOS DERIVADOS...”
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13
Caracterización sensorial del híbrido de tomate “Acorazado” (Solanum lycopersicum) tolerante/resistente al virus TYLCV desarrollado por la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno /
por Martínez Castro, Daniela 1997-
Publicado 2023
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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