Utilización de pulpa de coco tierno para sustituir huevo en quequitos libres de gluten /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alfaro Chaves, Wendy Gabriela (Autor/a)
Otros Autores:	Wexler Goering, Lea (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José], Costa Rica, 2016.
Materias:	PULPA DE COCO PULPA DE COCO > VALOR NUTRITIVO ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN QUEQUITOS DIETA LIBRE DE GLUTEN EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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