Utilización de pulpa de coco tierno para sustituir huevo en quequitos libres de gluten /
Autor principal: | Alfaro Chaves, Wendy Gabriela (Autor/a) |
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Otros Autores: | Wexler Goering, Lea (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José], Costa Rica,
2016.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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