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1
Procesamiento de la leche
Publicado 1990
Libro
2
Elaboración de productos lácteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1990
Libro
3
Tecnología de la leche: procesamiento manufactura y análisis
por Revilla R, A.
Publicado 1982
Libro
4
Higiene de la leche: higiene de la producción, la elaboración y la distribución de leche
Publicado 1977
Libro
5
Ciencia y tecnologia de la leche : principios y aplicaciones
por Amiot, J.
Publicado 1991
Libro
6
Nuevo manual de industrias alimentarias
por Madrid Vicente, A.
Publicado 2001
Libro
7
Como hacer lacteos artesanales
por Falconne, J.L.
Publicado 2005
Libro
8
Manual de procedimientos para la preparación de reactivos de laboratorio, para el análisis higiénico sanitario de la leche cruda
por Munguía Ortega J.L.
Publicado 2010
Libro
9
Bromatologia de la leche
por Barberis, S.
Publicado 2002
Libro
10
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
11
Los secretos de los pucheros
por This, H.
Publicado 1993
Libro
12
Elaboracion de productos lacteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1981
Libro
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