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Food chemistry : principles and applications /

por Al-Holy, M. A., Al-Holy, M. A., Allen, J. C., Alvarado, C., Bell, L. N., Byrem, T. M., Camire, M. E., Chen, F., Chiang, W., Chieh, C., Chung, H. Y., Culbertson, J. D., Daniel, J. R., D'Arcy, B. R., Duncan, S. E.
Publicado 2007

Libro

162

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /

por Weaver, Connie M. 1950-, Weaver, Connie M. 1950-, Daniel, James R.
Publicado 2003

Libro

163

Food enzymes : the first of a series of symposia on foods held at Oregon State College /

por Schultz, Harold William 1910-
Publicado 1960

Libro

164

Caracterización y determinación del potencial aterogénico de quesos producidos en Costa Rica /

por Chavarría Sánchez, Jéssica María, Chavarría Sánchez, Jéssica María
Publicado 2005

Tesis Libro

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