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Evaluación del potencial tecnológico de chayote deshidratado en polvo (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa en productos cárnicos, a partir de su aplicación en un modelo cárnico a nivel de laboratorio /
by Umaña Leiva, Nataly
Published 2013
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Importancia del etiquetado nutricional, con énfasis en grasa y colesterol, en las prácticas de compra de los consumidores adultos del área metropolitana de San José
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Diseño y evaluacion de una guía de equivalentes en listas de intercambio de la Asociación Americana Dietética para alimentos procesados de referencia y con descriptores nutricionales relacionados a energía, macronutrientes y sodio, Costa Rica 2012 /
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Aggiornamenti su temi di nutrizione per insegnanti di materie scientifiche della scuola dell'obbligo
by Lazio, Regione, Lazio, Regione
Published 1984
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Alimentación y dietoterapia : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad /
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6
Alimentos : química de sus componentes. --
by Coultate, Tom P., Coultate, Tom P.
Published 1984
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7
Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /
by Mazza, G. 1946-
Published 2000
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8
Introductory food chemistry /
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Informe del taller CTPD sobre producción y manejo de datos de composición química de alimentos en nutrición de América Latina
Published 1995
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10
Necesidades de ácido ascórbico, vitamina D, vitamina B12, folato y hierro : informe de un Grupo FAO/OMS de Expertos
Published 1971
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11
Nuestros alimentos, ayer, hoy y mañana /
by Jaffé, Werner, Jaffé, Werner
Published 1987
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12
Nutricao básica e aplicada
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13
Lista de intercambios de alimentos para niños /
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14
Listas de intercambio de alimentos para usar en la fenilcetonuria y en la enfermedad de la orina con olor a miel de arce
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15
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
by Hayes, George D., Hayes, George D.
Published 1992
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16
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
by Coultate, Tom P., Coultate, Tom P.
Published 1998
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17
The science of food: an introduction to food science, nutrition and microbiology /
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18
Tabla de composición de alimentos para animales de Costa Rica /
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19
Tabla de composición química de los alimentos chilenos /
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20
Tableaux de la valeur alimentaire des fourrages tropicaux de la zona Caraibe = Tablas de valor alimenticio de los forrajes tropicales de la zona Caribe /
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