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1
Estudio de la leche descremada en polvo "Dos Pinos".
por Monge Naranjo, Hugo Vital
Publicado 1961
Tesis Libro
2
Estudio de la variación bromatológica de la leche de un hato de cabras LaMancha alimentado con diferentes forrajes /
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Tesis Libro
3
Aislamiento y caracterización parcial de Bacillus cereus toxigénicos en productos lácteos con especias o deshidratados /
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Tesis Libro
4
Comparación de las características fisicoquímicas y sensoriales de leche de cabra entera, descremada y deslactosada (entera y descremada) con las respectivas leches análogas de vaca, y de natilla elaborada con ambos tipos de leche /
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Tesis Libro
5
Viabilidad de Staphylococcus Aureus, Escherichia Coli O157:H7, Listeria Monocytogenes y Salmonella Enteritidis en leche de vaca y en leche de cabra /
Tesis Libro
6
Porcentaje de grasa en la leche de vacas y de hatos en Costa Rica.
Tesis Libro
7
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
Publicado 2001
Libro
8
Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /
por Luquet, Francois M.
Publicado 1991
Libro
9
La leche y sus componentes: propiedades químicas y físicas /
Libro
10
Tecnología de la leche /
Libro
11
Deteminación de la vida útil de un extensor de leche: método acelerado
Artículo
12
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
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Artículo
13
Importancia del control sanitario de la leche.
Libro
14
Elementos de microbiología lactológica /
Libro
15
Tecnología de la leche : procesamiento, manufactura y análisis /
Libro
16
Tecnología de la leche : procesamiento, manufactura y análisis /
Libro
17
Manual correspondiente al módulo3, ordeño e higiene de la leche
Publicado 1981
Libro
18
Análisis médico legal para determinar la existencia de lesiones compatibles con abuso de autoridad en las autopsias realizadas a personas privadas de libertad o en conflicto con la ley en la Sección de Patología Forense del Departamento de Medicina Legal en los años 2015 y 2016 /
por Garro Donini, Alessio 1986-
Publicado 2017
Tesis Libro
19
Evaluación de las prácticas actuales de formulación, procesamiento, manejo y del efecto de la acidificación sobre la reducción de patógenos y el aseguramiento de la inocuidad de leche agria artesanal producida en Costa Rica /
por Espinoza Mora, Marcela
Publicado 2018
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Tesis Libro
20
Metodología para la determinación de residuos de plaguicidas organofosforados en leche de consumo nacional mediante cromatografía de gases y extracción en fase sólida /
Artículo
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