Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /

Bibliographic Details
Other Authors:	Walstra, Pieter 1931-2012 (Autor/a), Geurts, Tom J. (Autor/a), Noomen, A. 1937- (Autor/a), Jellema, A (Autor/a), Boekel, Martinus A.J.S. van‏ 1951- (Autor/a), Oria Almundí, Rosa María (Traductor/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza, España : Acribia, 2001.
Subjects:	LECHE > PASTEURIZACION BACTERIOLOGIA DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA > ANALISIS E INSPECCION

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