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Kinetic modeling of reactions in foods /
Libro
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Food product design : an integrated approach /
Publicado 2007
Otros Autores: “...Boekel, Martinus A.J.S. van‏ 1951-...”
Libro
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Food product design : an integrated approach /
Publicado 2011
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Dairy technology : principles of milk properties and processes /
Publicado 1999
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5
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
Publicado 2001
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