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Estudio de viabilidad para el desarrollo de un laboratorio de servicio en análisis físico-químico y microbiológico para leche cruda, procesada y productos lácteos /
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Análisis bacteriológico de leche pasteurizada con enfoque a la flora de recontaminación /
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3
Presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en alimentos de origen animal de Costa Rica /
by Reuben Matamoros, Alejandra
Published 2002
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4
Comportamiento de Escherichia coli 0157:H7, Salmonella sp y Listeria monocytogenes inoculadas en Fórmulas Lácteas almacenadas a diferentes temperaturas /
by Araya Alfaro, Jessica
Published 2004
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5
Comportamiento de Escherichia coli O157:H7, Salmonella sp. y Listeria monocytogenes en leche materna almacenada a diferentes temperaturas de incubación /
by López Moya, Mariel 1978-
Published 2004
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6
Contaminación bactérica y suciedad de la leche en relación con la higiene de la producción y manipuleo /
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7
Determinación de bacterias termófilas esporuladas aerobias, anaerobias y Bacillus cereus en leches deshidratadas provenientes del área metropolitana de San José Costa Rica /
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8
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
Published 2001
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9
Control microbiológico de leche y productos lácteos : métodos recomendados /
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10
La leche y sus componentes: propiedades químicas y físicas /
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11
Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche
Published 2000
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12
Cronobacter sakazakii : importancia en salud pública, una revisión bibliográfica /
Thesis Book
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Evolución de la calidad de la leche de vaca en Cantabria /
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This milk business : a study from 1895 to 1943
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15
Técnicas bacteriológicas para el control lactológico /
by Thomas, S. B., Thomas, S. B.
Published 1971
Book
16
Zur Eignung der enzymatischen pyruvatbestimmung für die Messung der bakteriellen belastung von Milch.
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17
Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica.
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18
Effect of storage temperatures on growth and survival of Escherichia coli 0157:H7 inoculated in foods from a neotropical environment.
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Normas para el examen de los productos lácteos : métodos microbiológicos y químicos
Published 1963
Book
20
Lactobacteriología /
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