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1
Identificación y cuantificaicón de colorantes artificiales: Eritosina PD & C rojo No. 3 (45430), Amaranto FD & C rojo No. 2 (16184) y Tartrazina FD & C amarillo No. 5 (19140), en conservas de frutas (Compotas) importadas de Sudamérica y distribuidas en Guatemala /
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
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Tesis Libro
2
Fennema química de los alimentos /
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología de los alimentos...”
Libro
3
Los Aditivos en los alimentos : según la Unión Europea y la legislación española /
Publicado 2006
Materias: “...Alimentos Análisis LEMB...”
Libro
4
Comportamiento productivo en tilapia Oreochromis niloticus suplementada con ácidos orgánicos /
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
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Tesis Libro
5
Implementación de un método de cuatificación de los colorantes artificiales FD&C amarillo no. 5 (tartrazina), FD&C rojo No. 3 (eritrosina), FD&C rojo No. 40 (rojo allura), FD&C amarillo No. 6 (amarillo ocaso), FD&C azul No. 1 (azul brillante) en el área de Fisicoquímico de Alimentos del Laboratorio Nacional de Salud (LNS) /
por Letona Rivera, Mynor Estuardo
Publicado 2014
Materias: “...Colorantes en los alimentos...”
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Tesis Libro
6
Evaluación de la canal fresca de pollo, utilizando dos productos diferentes de carragenina y goma en la salmuera, mediante el proceso de marinación /
por Guevara Recinos, Sergio Dénnis
Publicado 2008
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
Tesis Libro
7
Validación de la metodología de identificación y cuantificación de Colorantes Artificiales (Rojo Allura FD& C rojo No. 40 (16,035) y Amarillo Ocaso FD&C amarillo No.6 (15,985)) en mermeladas de fresa en presentación de tarro de vidrio 290g distribuidas en la ciudad Capital de Guatemala /
Materias: “...Colorantes en alimentos...”
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Tesis Libro
8
Alimentacion sana vs transgenicos, aditivos y nanotecnologia /
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
Libro
9
Identificación de colorantes artificiales en refrescos de leche, empacados en envase tetra brick con sabor chocolate, fresa, vainilla y variedades, según normas COGUANOR NGO 34 039 y NGO 34192, que se consume en la ciudad capital /
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
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Tesis Libro
10
Determinación de bisulfitos en carne molida estandar de res y cerdo que se expenden en las carnicerias de los dos mercados de la cabecera de Chiquimula /
por Quan Perez, Sue Naomi
Publicado 2016
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
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Tesis Libro
11
Informe final del EPS realizado en Aromateca durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre 2017 /
por Ayala y Ayala, Edna Marilú
Publicado 2017
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
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Tesis Libro
12
Identificación y cuantificación de los colorantes artificiales: Amarillo crepúsculo (15985) y Tartrazina (Amarillo No.5 19,140) en refrescos sabor naranja envase tetra brick de tres marcas comercializadas en supermercados de la ciudad de Guatemala /
por Ortíz López, Luisa Fernanda
Publicado 2018
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
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Tesis Libro
13
Informe final del EPS realizado en Aromateca : durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2017 /
por López Cano, María Fernanda
Publicado 2017
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
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Tesis Libro
14
Food chemical safety : Volume 2 : Additives /
Publicado 2000
Materias: “...Lemb Aditivos para alimentos...”
Libro
15
Formulación de productos alimenticios : quesos y embutidos utilizando la oleorresina de la hoja y frutos de la pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merrill), proveniente de Alta Verapaz y Petén /
por Galindo de León, Edgar Emilio
Publicado 2019
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
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Tesis Libro
16
Controles internos para el cumplimiento del monitoreo de sal fortificada con yodo con base con el Acuerdo Gubernativo 29-2004 en una empresa dedicada al empaque y distribución de sal para el consumo humano /
Materias: “...Aditivos para alimentos Control...”
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Tesis Libro
17
Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles /
Publicado 1988
Materias: “...Aditivos para alimentos...”
Libro
18
Efecto de mejoradores de textura naturales y artificiales sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales y texturales en hamburguesas de carne de res baja en grasa /
por Díaz Soto, Hipatia Sonsyré
Publicado 2014
Materias: “...Aditivos para alimentos LEMB 5294...”
Tesis Libro
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